…Di Rotolo e Rotolo, Vi Presentiamo i Sausage Rolls!

salsiccia-3-ok

“In realtà nessun essere umano indifferente al cibo è degno di fiducia”

(Manuel Vàzquez Montalbàn)

Per un insolito aperitivo o per un veloce antipasto vi propongo la mia versione dei sausage rolls!

Ingredienti per 20 sausage rolls

400 gr salsiccia ,1 cipolla bianca, 1 confezione pasta sfoglia rettangolare,  200 grammi parmigiano ,tino, senape di Digione, 1 uovo, semi di papavero, olio di semi

Tritate la cipolla e fatela soffriggere a fuoco lento in  una padella antiaderente per pochi minuti . Private la salsiccia della sua pelle e disponetela in una ciotola insieme  alla cipolla tritata e il timo. Amalgamate il tutto fino a creare un composto omogeneo.

Preriscaldate il forno a 220 gradi.

Srotolate la sfoglia sul piano. Spennellate di abbondante senape l’interno della sfoglia.Tagliate la sfoglia per la lunghezza creando 3 lunghi rettangoli

Prendete il composto e ricomponete la forma della salsiccia all’interno della sfoglia lasciando libero 1 dito dal bordo superiore e inferiore . Cospargete la salsiccia di parmigiano .

Arrotolate la sfoglia attorno alla salsiccia. Sigillate bene la sfoglia magari con l’aiuto di una forchetta.

Sbattete 1 uovo e spennellate bene la superficie del rotolo.

Tagliate a rondelle (decidete voi la larghezza) .

Procedete allo stesso modo per le altre strisce di sfoglia.

Adagiate i bocconcini su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete a 220 gradi ventilato per almeno 25 minuti. I rolls sono pronti quando la superficie è dorata

Annunci

Appetizer BonTon…La Gentile Alternanza delle Olive e della Sfoglia!

salatini 1 ok

Più semplice e veloce di così si muore!

Come aperitivo provate a fare questi divertenti spiedini di sfoglia !

INGREDIENTI x 10 spiedini

1 rotolo di sfoglia rettangolare , 2 confezioni di wurstel, 2 confezioni di olive verdi denocciolate, spiedini lunghi.

Io ho utilizzato olive verdi e wurstel perchè essendo di forma rotonda si prestano benissimo ad essere alternati alla sfoglia!

Preriscaldate il forno a 220 gradi.

Prendete gli spiedini e con una forbice tagliateli a metà: utilizzerete la parte appuntita.

Tagliate i wurstel a rondelle di 1,5 cm circa .

Ricavate dalla sfoglia una decina di striscioline.

Prendete lo spiedino, infilzate un estremo della sfoglia , aggiungete l’oliva, ripiegate e reinfilzate la sfoglia e continuate l’operazione alternando gli ingredienti a serpentina . La sfoglia deve rimanere bella aderente all’oliva/wurstel quindi conviene non spingere troppo in giù sullo stecchino  la pasta  perchè altrimenti non riuscite a infilzare correttamente la sfoglia che aggiungerete.

Adagiare  gli spiedini su una teglia su cui avrete   steso della carta forno e cuocere per 20 minuti o fino a che i salatini non avranno preso un bel colore dorato.

Buon salatinoappetito!