Non Tutto Quello che è Bianco è Neve : Snowballs Cookies

snowballs

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Devo cambiare crema dimagrante…quella pasticciera non funziona!

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Cominciamo a regalarci qualche dolcetto che magari potrà anche essere utile ricordare di preparare tra qualche tempo…mentre beviamo una tazza di tè accanto alle luci dell’ albero di Natale.

100 gr zucchero

100 gr burro morbido

1 uovo

scorza di un limone grattugiata

succo di 1 limone

150 gr farina mandorle…o mandorle tritate finemente

150 gr farina bianca

lievito

zucchero a velo

zucchero semolato

Preriscaldate il forno a 180°

Attenzione : le dosi della farina potrebbero variare a seconda di quanto è grande il vostro uovo…e di quanto succo produrrà il vostro limone. la consistenza finale dell’impasto dovrà essere simile ad una pasta frolla, compatta ma morbida!

Nell’impastatrice o con le fruste :

Cominciate con burro e zucchero fino ad ottenere una spuma morbida e soffice.

Aggiungetela scorza di limone grattugiata, il succo di un limone …impastate impastate…aggiungete anche l’uovo e a seguire le farine ed il lievito.

Formate delle palline con l’impasto.

Passatele prima nello zucchero semolato , poi nello zucchero a velo.

Sistemate le palline su una placca da forno sulla quale avrete steso un foglio di carta da forno.

Cuocete per 10-12 minuti…non di più e godetevi questa delizia.

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