Straziami ma di Camembert Saziami!

insalata-ok

“Sono un debole, ho la forza di volontà di un sorcio davanti al formaggio”

Jeff Bridges

Con questa ricetta voglio darvi un’idea alternativa per un delizioso piatto unico velocissimo da fare e davvero gustoso! Una goduria per il palato poter immergere l’insalata e il prosciutto nel formaggio fuso!

Ingredienti  x 2 persone

2 formaggette Camembert mignon (oppure una di normale grandezza), 1 confezione di insalata mista (a vostro piacere), 2 etti di prosciutto crudo, parmigiano reggiano, olio Evo, olio di semi,senape di Dijon, timo, rosmarino

Preriscaldate il forno a 220 gradi .

Prendete una cocotte che possa contenere la forma di formaggio e ungetela molto bene con dell’olio di oliva. Tritate il timo e il rosmarino e spargetelo sopra la formaggetta che avrete nel frattempo inserito nella cocotte.

Versate ancora un filo d’olio  sopra la formaggetta e coprite con un foglio di alluminio che avrete precedentemente bucherellato con uno stuzzicadenti.

Cuocere a forno ventilato a 220 gradi per mezz’ora.

Mentre il camembert cuoce potete assemblare l’insalata. Emulsionate 2 cucchiai di olio evo, 2 cucchiai di olio di oliva e mezzo cucchiaino di senape cercando di formare una cremina morbida (variate la quantità di senape in base ai vostri gusti.

Versate su un tagliere o sul piatto l’insalata e condite con dei cucchiaini sparsi di olio alla senape. Posizionate sopra le fette di prosciutto e le scaglie di parmigiano a vostro piacere.

Sfornate il camembert e tenetelo bello caldo di fianco all’insalata!

Et voilà buon camembertappetito!

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