Sostantivo del Verbo Amare : Amaretto! Torta di Amaretti di Mombaruzzo, Mele Verdi con Gelato alla Crema.

torta amaretti e mele.jpg

Siccome sono a dieta, ho comprato tante mele.
E, siccome non le mangio, ora ci faccio una torta.
[Sono furba io.]
Valemille, Twitter

*

170 gr burro

180 gr zucchero a velo

250 gr farina

150 gr amaretti di Mombaruzzo (morbidi)

400 gr mele verdi

3 uova grandi

un pizzico di cannella

1 bustina di lievito

buccia di limone grattugiata

Tagliate a pezzetti piccini le mele e sbriciolate gli amaretti.

Mescolate insieme farina lievito cannella e buccia di limone grattugiata.

Montate i bianchi a neve e teneteli da parte.

Lavorate con cura il burro morbido e lo zucchero a velo, aggiungete i tuorli delle uova,

Aggiungi la farina il lievito la cannella e la buccia del limone che hai unito in precedenza, aggiungi all’impasto una parte dell’intera quantità di mele ed amaretti a pezzetti (circa 1/3), aggiungi con cura i bianchi montati a neve.

Prepara una teglia con un foglio di carta da forno, versa il composto.

Poni sopra l’impasto il resto delle mele ed amaretti sbriciolati.

Poni in forno  ventilato a 170° per  45 minuti.

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