Abrazos! Muffin Filanti ai Porri e Basilico…Abbracciati dal Bacon

Muffin di frittata saporita abbracciati dal Bacon

” Ti abbraccerei anche se tu fossi un cactus…ed io un palloncino!”

(Anonimo)

*

Sembrano Muffin…

in effetti si tratta di un altro modo di interpretare la frittata…soffice ed avvolta nel cado abbraccio di una fetta di bacon…mettiamo da parte l’idea per un simpatico Finger Food di natale ad esempio!

6 uova

100 ml di panna

1 o 2 mozzarelle

 1/2 porro

100 ml di panna liquida

150 gr parmigiano

6 / 8 figlie di basilico fresco

10 fette sottili di bacon

Olio extravergine

sale

pepe

Preriscaldate il forno a 150°C

Tritate finemente il porro fatelo ammorbidire in una padella ed un filo di olio extravergine.

Tagliate a quadrotti ci circa 1.5 cm la mozzarella e tenetela da parte.

 Oliate con cura i fori  di una teglia da muffin ed adagiatevi tutto intorno al bordo una fettina di bacon.

In una ciotola sbattete le uova, con la panna, il parmigiano, il basilico tagliato al coltello, il porro, sale e e pepe.

versate il composto nella teglia da muffin all’interno del bacon.

Mettete un quadrotto di mozzarella in ogni muffin.

Infornate per almeno 40 minuti, meglio se in forno statico si gonfieranno meravigliosamente

Caldi o freddi….andranno a ruba!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...