Vento d’Estate…Rucola, Gamberi Marinati e Pesche Grigliate

rucola gamberi e pesche

Cosa c’è di meglio del vento caldo tra i capelli bagnati…mentre sorseggi del freschissimo vino bianco ed assapori questa deliziosa insalata estiva…?

1/2 kg di Gamberi

3 Pesche Tabacchiere

1 Pesca Noce

Rucola

 1 Limone

Scorza Grattugiata di 1 Limone

Olio extravergine

Sale

Pepe

Paprica

Origano

Pulite i Gamberi e preparate una marinata con : succo di limone, Olio extravergine, sale, pepe, Paprika e Origano; ponetevi i gamberi e lasciateli riposare per almeno un ora .

Tagliate le pesche a fettine.

Scaldate benissimo una piastra e grigliate le pesche.

Prelevate i Gamberi dalla marinata e grigliate anche loro sulla piastra ben calda.

Condite la rucola con poco Olio extravergine e sale, unite le pesche ed i gamberi, mescolate ed, aiutandovi con una grattugia, spolverizzate con la scorza di limone grattugiata.

Buona Estate!

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