Truffle Addicted…Tarfufi al Cioccolato!

tartufo 3 ok

Ideali per terminare il pasto con una nota dolce, goloso per una pausa caffé, ecco i miei tartufi di cioccolato!

Ingredienti:

150 gr cioccolato fondente ,  100 gr cioccolato al latte,150 grammi panna liquida, cacao in polvere , zucchero a velo.

Tritare la cioccolata in pezzetti piccoli.

In una pentola antiaderente fate bollire la panna . Appena raggiunto il bollore togliete la pentola dal fuoco e versarvi gradatamente i pezzetti di cioccolato mescolando finché la crema ottenuta non sarà liscia e omogenea.

Trasferite la crema in una ciotola e lasciate raffreddare a temperatura ambiente .

A questo punto con l’aiuto di 2 cucchiaini componete delle palline che sistemerete  su un vassoio dove avrete steso della carta forno. Anche se le palline non sono regolari va bene lo stesso perchè le darete la forma successivamente.

Lasciate riposare in frigo per 30 minuti.

Disponete il cacao e lo zucchero a velo in due ciotoline.

Prelevate dal frigo le palline, lavoratele leggermente con le mani per modellarle e fatele rotolare nel cacao.

Disponete i tartufi su un pirottino e conservate in frigo finché non servirete.

Per alternare la farcitura al cacao potete anche utilizzare pistacchi tritati o farina di cocco!

Buon tartufappetito!

 

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