Easy Multicolor…La Torta Salata Incontra le Verdure di Stagione

multicolor torta salata

Perchè a volte i piace Veg…ecco per voi questa nostra versione della torta salata alle verdure di stagione:  semplicissima ma…di grande effetto, Multicolor…ed  estremamente light!

1 rotolo di pasta sfoglia

2 zucchine

2 carote

2 uova

sale

pepe

150 gr parmigiano

100 ml di panna

noce moscata

Preriscaldate il forno a 180°C

Tagliate le verdure con la mandolina…ma non sottilissime.

Scottatele in acqua bollente salata per 2 minuti e una volta prelevate fatele raffreddare in un contenitore sotto il quale avrete posto dei cubetti di ghiaccio – in questo modo le verdure manterrano il loro colore sgargiante.

Sistemate il rotolo di pasta sfoglia sul fondo di una teglia da forno.

Disponete le verdure con ordine e seguendo la sagoma della teglia formando delle figure concentriche, alternando i colori.

Sbattete le uova, con il sale, il pepe, la noce moscata, il parmigiano e la panna e versate a filo il composto tra le verdure nella teglia.

Questo passaggio va fatto con estrema calma ed accortezza in maniera da non smuovere le verdure che avrete sistemato con cura.

Sistemate la teglia in forno ventilato e nella parte centrale.

Cuocete per circa 30 minuti e fino a doratura.

 

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2 thoughts on “Easy Multicolor…La Torta Salata Incontra le Verdure di Stagione

    • Ciao “verdure di stagione” e grazie per questo commento.
      Per questa ricetta abbiamo appositamente scelto verdure che non fossero troppo fortemente rappresentative di una stagione in particolare e che ben si adattassero alla preparazione…questa ricetta è stata preparata alcuni mesi fa e pubblicata in inverno ma per fortuna sia le zucchine che le carote sono facilmente reperibili in qualsiasi periodo dell’ anno. Per quanto riguarda il tuo suggerimento…ottime verdure ma non credo possano adattarsi a questa specifica ricetta per renderne l’effetto…altrimenti avremmo fatto una quiche.Prova piuttosto con la zucca i finocchi o le patate più adatti al taglio ed avrai sicuramente lo stesso effetto.
      Buona giornata!
      Vinosalviaemirto

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