Rock and …Jelly Roll : il nostro Rotolo alla Cioccolata e Ribes

rotolo dolce

3 uova

130 gr farina

120 gr zucchero

50 ml latte

lievito per dolci

150 gr marmellata di ribes

50 gr Nutella

zucchero a velo per guarnire

Mescolate insieme ed  in maniera uniforme  in una ciotola la marmellata di ribes e la nutella.

Se effettuerete tutte le operazioni qui sotto con uno sbattitore  elettrico il composto sarà perfetto…!

Preriscaldate il forno a 200°C…senza utilizzare lo sbattitore…hahahah!!!

Montate le uova con lo zucchero fino a quando il composto non avrà raddoppiato il suo volume e non sarà sofficissimo! Aggiungete il lievito, la farina senza mai smettere di montare…ed infine il latte.

Sistemate sulla placca da forno un foglio di carta forno e stendetevi il composto livelandolo ed  aiutandovi con un leccapentole.

Infornate per 7-8 minuti a massimo.

Sfornate e rovesciate il pandispagna ottenuto, ancora caldo,  su un altro foglio di carta forno.

Spalmate sopra il pandispagna …che avrà un aspetto soffice e delizioso…il composto di cioccolata e marmellata.

Arrotolate con molta cura ed in maniera piuttosto compatta facendo attenzione a non rompere il pandispagna e mettete in frigo per almeno 2 ore.

Servite spolverizzando con zucchero a velo.

 

 

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