Morbidezze al Profumo d’Arancia

morbidezze profumate all'arancia

Non c’è nulla da fare, a volte ci svegliamo proprio con la voglia dolce…Buona domenica!

150 gr di zucchero

150 gr di burro fuso

1 bustine di lievito

3 uova

350 gr farina

estratto di vaniglia 1 cucchiaino

1 arancia

350 gr zucchero a velo

Preriscaldate il forno a 180°C

In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una un composto spumoso, aggiungete la farina, il lievito, la scorza dell’arancia , il succo dell’arancia e la vaniglia. Aggiungete il burro poco alla volta in maniera da controllare che l’impasto non risulti troppo liquido.

Tuttavia l’impasto di questi biscotti è morbidissimo, tanto che penserete di non riuscire a comporre i biscotti ma…non sarà così : una volta pronto, prelevate delle piccole dosi di impasto dalla ciotola, formate delle palline ed adagiatele in una seconta ciotola dove avrete versato tutto lo zucchero a velo. Passate le palline nello zucchero a velo, velocemente magari facendo girare la ciotola facendo in modo quindi di non toccare troppo le palline.

Prelevatele una alla volta dallo zucchero a velo e sistematele sulla teglia del forno sopra un foglio di carta forno.

Queste delizie cuociono non più di 10 minuti…appena di dorano leggermente tiratele fuori, in questo modo saranno croccanti fuori e morbidissime all’interno.

 

 

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