Rime: Paglierina, Salsina…e Rosa Canina

salsa 2 ok

Adoriamo i formaggi, se sono stagionati ancora meglio! cosa c’è di più bello  se non  accompagnarli con una deliziosa salsina? Un modo divertente e veloce per stuzzicare qualcosa sul divano con gli amici!

Questa salsa di accompagnamento ha un ingrediente inaspettato ma che saprà stupirvi, la marmellata di Rosa Canina : la vitamina C è presente in questa pianta  in quantità 50/100 volte superiore rispetto alle arance e ai limoni e per questo contribuisce al rafforzamento delle difese naturali, ottima per combattere i sintomi influenzali di questo periodo! Io ho utilizzato la confettura extra della Vis!

Per dare ancora più sapore aggiungete dell’ottimo aceto balsamico Giusti, sentirete la differenza!

Ingredienti

1 cipolla rossa grande , confettura extra di rosa canina Vis, olio di semi, sale, acqua, aceto balsamico Giusti

Tritate la cipolla e fatela leggermente soffriggere a fuoco medio  in una padella antiaderente in cui avrete   fatto riscaldare due cucchiai di olio ; abbassate il fuoco , salate e aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda .

Lasciate cuocere e stufare la cipolla finchè non avrà assorbito completamente il liquido.

A questo punto aggiungete 3 cucchiaini di confettura di rosa canina , mescolate e lasciate raffreddare.

Quando il composto si sarà intiepidito frullate il tutto , versate  in una ciotolina e aggiungete un cucchiaino e due (a seconda del vostro gusto) di aceto balsamico. Amalgamante il tutto e servite!

Io la trovo ottima sia con i formaggi a pasta dura sia con una paglierina alla piastra!

 

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