Panettonamisù…al profumo di Arancia e Rhum

 

Panettonamisù

Liberiamoci degli  avanzi del panettone…ma non ancora dello spirito del Natale, facciamoci coccolare ancora un po’ dai profumi e dai sapori di questa festa…e lasciamoci prendere per mano fino all’anno nuovo…concedendoci ancora qualche piccolo peccato…

  • un panettone da circa 700 g
  • 500 g di mascarpone
  • 150 ml di panna da montare
  • 3 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 3 tazzine  di caffè
  • 1 bicchierino di rum
  • cacao amaro q.b.
  • 2 arance
  • 3 cucchiai di crema di nocciole

Montate la panna, in un’altra ciotola montate gli albumi a neve con 3 cucchiai di zucchero.

A parte sbattete le uova con altri 3 cucchiai di zucchero e una volta che avrete ottenuto un composto spumoso aggiungetevi pian piano il mascarpone, in ultimo amalgamatevi delicatamente gli albmi a neve ( se lo gradite aggiungete anche a questa crema un paio di cucchiai di Rhum).

Pelate l’arancia a vivo a tagliatela a fettine molto sottili.

Preparate il caffè zuccherato…ma non troppo ed aggiungetevi il Rhum.

Tagliate il panettone a fette spesse 1 dito

Mettere sul fondo della teglia – o del recipiente in cui vorrete servire il tiramisù  – un po’ si crema, poi il panettone a fette, spruzzatelo con il caffè al Rhum, sistemate in un unico strato le fettine di arancia e coprite con la crema alle nocciole, fate un’altro strato di panettone, bagnate nuovamente con il caffè al Rhum e ricoprite di crema ed infine ricoprite con un generoso strato di cacao amaro. Ponete in frigo per almeno un paio di ore prima di servire

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...