Voglia di..Zucchini!

zucchini

Oggi voglio presentarvi un finger food davvero semplice da preparare ma veramente ghiotto che potrete preparare velocemente e con ingredienti semplici ma genuini come il formaggio grana  Bella Lodi, saporito e delicato che darà un tocco in più al piatto!

INGREDIENTI:

3 zucchine grandi, 2 etti di speck , 1 mozzarella grande , olio extravergine, Raspadura Bella Lodi

Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio.

Prendete le zucchine , levate gli estremi e tagliatele molto sottili per la loro lunghezza possibilmente con una mandolina ; se non avete in casa questo strumento potete anche tagliarle a mano , l’importante è che le fette siano abbastanza sottili da poter essere arrotolate!

Fate abbrustolire le zucchine nella padella senza l’aggiunta di olio  finché non otterrete un colore dorato, devo solo ammorbidirsi.

Una volte cotte lasciatele raffreddare su un piatto e fate la stessa cosa con lo speck fino a che non diventerà croccante.

Preriscaldate il forno a 200 gradi.

Prendete le fette di zucchina e spennellate la parte che arrotolerete con un po’ di olio, appoggiatevi sopra la fetta di speck e un pezzettino di mozzarella (la grandezza la vedrete voi in base alla dimensione della fetta di zucchina).  Arrotolate e ponete in una pirofila creando uno strato di rotolini e  coprite  tutti gli involtini con uno strato uniforme di scaglie di grana.

Infornate per 10 minuti o fino a che non vedrete il tutto dorarsi .

Buon sano e fresco appetito a voi!

Annunci

2 thoughts on “Voglia di..Zucchini!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...