Pollo delicato alla Senape

 pollo bella

La Senape è un ingrediente di grande interesse poiché è in grado di insaporire in modo incredibile molti piatti senza apportare troppe calorie.

…E sempre per la serie “non ho tempo ma voglio cucinare qualcosa di buono…” ecco la proposta

per un piatto semplice ma di sicuro Successo!

  • 10 fettine di petto di pollo
  • 2 spicchi d’aglio
  • succo di 1 limone non trattato
  • 2 cucchiai di senape dolce
  • 1 cucchiaino di curry – se piace
  • 150 gr di yogurt al naturale
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe

In una padella capiente mettete 4 cucchiai di olio e schiacciate 2 spicchi d’aglio. Mentre l’aglio si rosola delicatamente mettete già sul fondo della padella il sale ed il pepe…

Mettete le fettine di pollo a rosolare bene da entrambi i lati.

 Mentre le fettine diventano dorate…

 Emulsionate in una ciotola il succo di un limone, la senape e lo yogurt e il curry se lo gradite

pollo 2

Solo quando le fettine sono ben rosolate spargete l’emulsione sulle scaloppine e lasciate cuocere a fuoco lento e godete del meraviglioso aroma che si diffonde nella vostra cucina…

Servite questo piatto caldo con una spolverata di scorza di limone.

 Sbrigativi ma non frettolosi , veloci ma mai titubanti..stupirete tutti ancora una volta.

 Controllate nel frigo… avete la birra consigliata da TO Beer per questo piatto?

Brewfist-Spaceman

Spaceman del birrificio lombardo Brewfist.
Birra di colore dorato carico, prodotta nella tradizione delle West Coast Indian Pale Ale. Al naso un raffinato buquet di frutta esotica e agrumi , pesca,mango, pompelmo…wow!!
In bocca la Spaceman è amara, secca ma molto aromatica e ben equilibrata dal grado alcolico. Corpo medio, rinfrescante con un delizioso finale resinoso.
7% ABV da servire…A PINTE!!!
Se non avete questa birra già in frigo potrete trovarla presso “LO SFUSO” , Via Pastrengo 3 bis, Torino 
Cheers!”
 
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